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消化力就是健康的最大本钱!健胃的4种食材

2020-07-21 11:43

「药食同源」这句老话,说明食物具备调理健康的重要性。然而,现代人因为工作压力大,时常肠胃不舒服、胀气,导致吃再多也无法有效吸收,时日一久,各种疾病就容易上身。
韩国料理专家韩福善在他的着作中,推荐4种能增加食欲、减缓胀气、帮助消化的好食材:
1、萝蔔
富含消化酵素,以及维他命C,能帮助消化、吸收、排出老废物质,含有食物纤维能预防便祕。消化不良还是拉肚子时,喝一杯萝蔔汁有助减轻症状。  
2、姜
生姜色浅、肉嫩、多汁、芳香,不辣又开胃,能暖脾、胃,抑制噁心感。独特的香气和辛辣味可以刺激食慾,可以纾缓胃部不适,做成开胃小菜非常合适。 老姜可以驱风暖身,缓解疼痛。
3、梅子
富含柠檬酸,能刺激胃酸分泌帮助消化,增进食慾。丰富的有机酸能帮助血液循环,具抗菌效果,能有效预防食物中毒,和治疗腹泻。
4、山茱萸
这种中药材对肾、大肠、小肠非常有益,活络蛋白质的消化,提升消化机能。对于频尿、有半夜上厕所困扰的人有很大的帮助,对小孩也很好,还可以提升食慾。

资料来源:《粥:99道补精气神、养颜美容、聪明头脑、帮助消化的美味健康粥》
作者:韩福善
出版社:凯特文化

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